餐饮业会计科目
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详细核算,大致流程和分录:
1)购进蔬菜等原材料
借:原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷:现金 / 敷衍账款
2)付出人工薪酬,计提和发放
借:主营业务本钱
贷:敷衍员工薪酬—薪酬
借:敷衍员工薪酬—薪酬
贷:现金
3)购买辅料
借:主营业务本钱
贷:现金
4)购买契合固定资产条件的设备,如空调
借:固定资产
贷:现金 / 银行存款 / 敷衍账款
5)交房租、水电费等
借:营业费用—房租
营业费用—水电费
贷:现金 / 银行存款 / 敷衍账款
6)收入
借:现金 / 应收账款
贷:主营业务收入
7)收入存入银行
借:银行存款
贷:现金
8)计提折旧
借:营业费用
贷:累计折旧
9)核算税金
借:主营业务税金及附加
贷:应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加
10)月末结转本钱、费用
借:主营业务本钱
贷:原材料
借:本年赢利
贷:主营业务本钱
营业费用
主营业务税金及附加
所得税费用
11)结转收入
借:主营业务收入
贷:本年赢利
12)结转赢利分配(若亏本,相反分录)
借:本年赢利
贷:赢利分配—未分配赢利
餐饮业管帐做账流程
1.烟酒、饮料类的产品:设库存产品-酒水 购买的酒水入库选用出入库的办法操控产品的领料,主管签字。月末依据盘点表做凭据 借 主营业务本钱 贷 库存产品
2.厨房用的海鲜、肉、蛋、菜、油、调料等记入原材料,期末盘点库存后,将耗费部分转入主营业务本钱。月末的凭据 借 主营业务本钱 贷 原材料
3.购入的餐巾纸、免费茶、拖把、扫帚等物料,设置库存产品-物料,规划小的酒店一次性记入营业费用。借 库存产品贷库存现金或借 销售费用贷库存现金
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