酒店食材成本该怎样入账?

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酒店食材成本该怎样入账?

2020-09-21 13:59:29投稿人 : 财会网围观 : 266 次0 评论

今天会计学习资料网小编给各位财务会计朋友带来的是有关:酒店食材成本该怎样入账?的财会基础知识,这篇酒店食材成本该怎样入账?会计实务操作教程为您讲解了在账务处理中酒店食材成本该怎样入账?的相关财会处理技巧。

酒店食材成本该怎样入账? 会计实务

酒店食材成本该怎样入账?

答:酒店食材成本如果是酒店员工餐用的食材可以计入-应付职工薪酬--福利费;

然后转入费用.

购买材料:

借:原材料

应交税费-增值税-进项

贷:银行存款等

结转成本:

借:主营业务成本

贷:库存商品

【酒店食材成本的相关问题】:

餐饮食材成本搜索高的因素有哪些?

答:厨房成本是餐饮最大的直接变动成本,它直接影响着餐饮的利润;

厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率,而是要在保证厨房质量的前提下,降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费;

餐饮要保持很低的成本率是很难有竞争力的.

厨房成本控制可由成本控制总监作为总负责.成本控制总监由财务总监领导,这样便于管理监督.

成本控制总监一方面要及时出成本报表,分析成本的合理性,随时与行政总厨沟通,对成本中出现的异常,用料的不合理等提出建议;

另一方面,成本总监要随时到厨房进行检查,对厨师操作过程中的浪费现象及时指出.比如食品边角料是否充分利用,提高产出率;调料使用是否考虑保质期,防止过期等.

垃圾箱也要作为重点检查的对象,看是否有浪费.

行政总厨更要在日常工作中对操作过程进行控制,制定合理的操作程序和标准,尽可能提高产出率、减少浪费.

上述内容是会计学习网为财会朋友整理归纳的酒店食材成本该怎样入账?的相关会计做账流程,广大会计朋友如果在学习酒店食材成本该怎样入账?的会计实务操作中有任何问题可以进入会计学习网财税交流社群。

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